Berlin – Viele Gourmets freuen sich schon darauf: Die Bärlauch-Saison beginnt. Von März bis Mai sprießt der wilde Knoblauch bevorzugt in Waldgebieten und in Auengebieten größerer Flüsse. Besonders im Süden Deutschland ist er sehr verbreitet. Für Tiere kann die Pflanze sehr gefährlich werden, weil sie den Inhaltsstoff Methylcystein-Sulfoxid enthält. Menschen können diesen gut vertragen, sodass Bärlauch neben der Verwendung als Gewürz in der Küche sogar auch als Heilpflanze eingesetzt wird. Pferde und auch Hunde sollten aber keinesfalls Bärlauch fressen, da dies dazu führt, dass ihre roten Blutkörperchen zerstört werden. Laut einer Pressemitteilung des Vereins Aktion Tier sind erste Anzeichen für eine solche Vergiftung Durchfall und beim Hund auch häufiges Erbrechen. Zur Vorbeuge sollten Sie, Pferde-Koppeln gründlich absuchen und Bärlauch-Pflänzchen samt Wurzeln entfernen. -ih-